「山本麺蔵」は京都の左京区岡崎にある、なかなか行くのが大変なうどん屋さんです。
ミシュランガイドビブグルマンの掲載店でもあり、ものすごい人気店なのです。
数年前行った時は、ひたすら行列に並んで待ちました。お店の前の日差しが強烈に暑くて、お店側はお客様用の日傘まで用意してるくらいです。
その後は多分、近隣からのクレーム対策からか、整理券方式になったり、現在は電話予約に変わりました。
私が最近、訪問した時の話をまとめて書きます。
予約は当日朝の９時から電話予約開始。予約時間になったらお店に行くのですが、前のお客様の席が空き次第のご案内との事なので１０分〜２０分後に店内に入れるイメージです。
（営業時間は基本的に11:00-18:00）
※定休日等、ホームページを確認要。
お店の前の並び方も独特のシステムがあるので、店員さんの指示に従います。
その日、私は京都動物園に久々に行きました。
暑いし😵まだコロナの影響もあってか、お客様はまばらな感じで、動物たちも疲れてました😅
京都動物園のすぐ近くに山本麺蔵があるのを思い出して、予約もしていないのにダメ元で行ってみました。笑 🤣🤣🤣🤣
お店に行くと予約時間に来店した方の列があって、お店の人が確認作業をしていました。
そこへ、予約なしの無謀な客（私）が図々しく現れて、、、
そしたら、奇跡が起きました‼️
ホンマは予約無しは入れなかったけど、たまたまキャンセルの人がちょうど出たので、お待ち頂けたら、ご案内可能と。
でも本来は予約なので、次回からはお願いしますね🥺と念押しされました😅
麺蔵チャレンジ成功です‼️
※これは無謀すぎるので、オススメ致しません‼️笑
そっから列で待ちなんですが、またもや日差しが強烈で昔を思い出しました。
数年前より地球温暖化が加速してるから、熱中症🥵になりそうなくらい暑い💦
待ち時間がめちゃくちゃ辛かったです😭
倒れそうになってたら、お店の人が冷たいお茶をみんなに配ってくれました。
日傘も貸してくれます。
それでなんとか、、、待つ事２０分でした😭
やっと店内に入れました。
奥のカウンター席に案内されると天井から席ごとに扇風機が設置されていて、店員さんに暑かったら風量MAXにしてもいいですよーって。
生き返りました👻
なので、予約しても多少の待ち時間があるのと、お店の前は遮る建物等がないので、日差しがキツいと言う点をご注意下さい‼️
山本麺蔵のうどんは独特で、太くて、めちゃくちゃコシがある！ありすぎる！
なかなか珍しいうどん屋さんです。
初めて食べる方はびっくりするかも知れません。
太すぎるので、専用のカッターで✂️カットして食べます。
そのままだと喉に詰まるかも⁉️😵
でも、喉越しツルッとして、麺はモチモチして美味しいです。
私が大好きなのは、土ゴボウ天ぷら✨
これは１度食べると、忘れられなくなって、また食べたい欲求にかられます💚
土ゴボウは揚げたて熱々でやってきます。
添えてあるカレーパウダーを付けて食べます。サクサクしてゴボウってこんな味⁉️
ゴボウ概念が変わります！
それと、なぜかさつまいも？みたいな甘みもあって不思議。。。
これは絶対、食べて欲しいです❣️
他にも天ぷらは鷄ささみ天も人気ですが、個人の好みですね！
テーブル前には色々な薬味が並んでいるので
味変しながら、楽しめます。
注文したのは「土ゴボウ天ざる」
※お値段１０００円
最後にはサービスで一口杏仁豆腐が出てきました。
※杏仁食べ終わってから写真撮り忘れた事に気付きました😂
山本麺蔵は何年経っても、衰えしらずのうどん屋さんですね‼️
なかなか大変だけど、チャレンジしてみたい方はぜひぜひ💚
また一軒隣にテイクアウト専門の山本麺蔵もあります！
【山本麺蔵】
