【鳥さき】🕊
超予約困難店なのに、なぜかスルッと簡単に行けてしまった‼️
ちょっと前の思い出のお話です🥢
ある日、東京のお友達と電話📞していた時に言われました。
「いいなぁ😌近くに鳥さきがあって〜羨ましい❣️京都の方が予約取りやすいらしいよ‼️」
ん⁉️
鳥さきって、、、何⁉️
なんでも東京目黒にある焼き鳥屋さん「鳥しき」の分店で、「ミシュランガイド京都」で一つ星⭐️を獲得した焼き鳥の名店が「鳥さき」なんですってー🧐
そのため超予約困難店の焼き鳥屋さんだそうです📝
そんなお店があることさえ知らなかった😅
完全予約制で数ヶ月先まで予約が取れないとか。。。
そんなすごいお店あったんか‼️
話ながら予約サイトを覗いてみたら、、、
「ん？」
３日後の予約枠が空いてるやん😳
誰かがキャンセルしたみたいです🙊
こんなチャンスは奇跡だから行った方がいいよ‼️
と、後押しされて勢いで予約しちゃいました💻
それにしてもこんなに簡単に予約取れたのはおかしいな😳
サイトの不具合じゃないかと半信半疑で当日を迎えました。
到着してみると予約したお客さんしかいないけど時間ピッタリになるまで中に入れませんでした。
店内に入ると凹字型のカウンター席のみのこじんまりとしたお店でした。
お飲み物は最初はジュース🍹にしました。
客層は落ち着いた大人に方々なので、こうゆうの慣れてない私は緊張気味です😅
メニューは「おまかせ」のみです📝
キリッとねじりハチマキ巻いて真っ白な割烹着を来た店主の畑さんは京都出身で「鳥しき」で修行されてから2019年に「鳥さき」を開店されたそうです。
「それでは皆様、只今より始めさせて頂きます」
とピシッと一礼で開始するのです。
まるで武道家みたいな気合い。
こんなの初めてで圧倒されてしまいました😳
そして最初にお漬物が出されました🍁
📍かしわもも肉
（最初の一口で、んまっ♡ってなる）
途中で食べるお口直しの大根おろしが出てきましたよ❕
📍砂肝 （コリッとした食感が私好み♡）
📍せせり （首の周りのお肉）
📍椎茸
（肉厚な椎茸でした🍄）
常時、お弟子さんみたいな方が後方で支援しています。
📍まるはつ（心臓💓）
📍肩のお肉って言ってたような？😅
📍銀杏
（落ちてると臭いのにお料理だと何で美味しいのだろう。。。😆）
お塩🧂振りかけるお姿も様になる👏
📍ぼんじり
（鶏のお尻の骨周りに付いている三角形のお肉でわずかしか取れない希少部位とのコト）
こちら目玉商品‼️
📍ちょうちん🏮レバーと卵黄
ちゃんと一人一人、テーブル回って写真撮る用にポージングまでして頂けるサービス😊
これはビックリした😳
どうやってくっついてるのかな🤔
落ちそうで落ちないのです🙄
📍このワインがすごーーーく美味しくて
焼き鳥に合う♡
（ピノノワール フランス🇫🇷ブルターニュ）
最初はジュース🍹だったのに、だんだんいい気分になってお酒に手を出してしまった🥰
📍なみかわ商店の厚揚げ
って、おっしゃってました。
📍手羽先
（骨はあるけど香ばしくて美味しい）
📍そぼろ丼か玉子丼を選びます🥢
（量も少なめとか指定できました）
📍鶏のスープ
📍デザート、お茶🍵
季節のフルーツが出てきます🍇
この時はシャインマスカット、ピオーネ、柿でした。
これでコース終了です。
充分な量でお腹いっぱいになります😋
なかなか予約の取れない一流の焼き鳥屋さんに行けて大満足💚
良いお店を教えてくれた東京のお友達に感謝ですね♡
（ずるーいって言ってました😆笑）
今回の学び‼️
予約困難店でもダメ元で予約サイトを確認してみたら、運良く空いてる事もあるかも知れないですよ〜😘
📝 【コースのお値段】
※ドリンク代別
● おまかせコース ¥8250(込)
● おまかせコース＋お土産のお弁当 ¥10950(込)
